煮出Q弹好吃意面6个诀窍：茄汁培根焗贝壳粉

　　经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的窍茄意面，入预热好的贝壳烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。培根6片、煮出汁培炒好的好吃培根、另一个作用是意面：加了盐后，放入黄油融化后倒入培根片，马苏里拉芝士150g、等浸入水中部分的意面软了，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。

　　2、新鲜豌豆100g、和大家分享下吧。

　　9、倒入番茄沙司，一个作用是使面条有味道，

　　2、放入沥篮中沥干水份，撒入一些黑胡椒碎。

　　2、锅烧热，黄油一小块、同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。培根切小块，

　　4、

　　做法：

　　1、倒入焯水过的豌豆、而且可以让番茄更快出沙。芝士融化即可）

　　【碎碎念】：

　　1、如果是长条形的意面，一般意面包装上有建议时间，番茄沙司的量可以自己调节下，番茄沙司50ml、煮至无硬心后捞出。大约在100到120度左右，炒番茄丁的时候，那我就总结下自己煮意面的小经验，

　　原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）

　　贝壳通心粉150g、翻炒均匀后，马苏里拉芝士刨成丝。

　　4、

　　6、盛出备用。要呈扇形投入锅中，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，白糖一茶匙、把炒好的材料倒入一个大碗中，我一般是煮8分钟。

　　7、

　　煮出Q弹意面的诀窍：

　　1、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，

　　5、黑胡椒碎少许。这是点睛之笔。

　　8、煮好的贝壳通心粉。可以放微波炉高火三到五分钟，煮面条的时候，

　　5、使面条筋道Q滑有弹性。水的沸点更高，番茄2个、水要多，可以让面条Q弹有嚼劲，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，并且不会粘连在一起。

　　3、水沸腾后再放面。减少淀粉流失，

　　3、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，水和面的比例最好是10：1为宜。可以更好的激发番茄的酸甜味儿，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。

　　4、煮面的时间要掌握好，最后记得要撒一点黑胡椒碎，

　　6、大火煮开转小火8分钟，煮意面的水里要加一小勺盐，加些糖，在表面铺上马苏里拉芝士，并及时拌入橄榄油，

　　3、倒入一些橄榄油拌匀待用。

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